Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake с гарантией. Возможен подбор про ключ. Переходите на сайт, чтобы узнать цена на Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake и заказать с доставкой по России. Комплексное оснащение, а также сервисное послепродажное и послегарантийное обслуживание.
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake
Array
(
[ID] => 193
[IBLOCK_ID] => 33
[NAME] => Характеристики
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => CML2_ATTRIBUTES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] => CML2_ATTRIBUTES
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 1
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Характеристики
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => Array
(
[0] => 380 В
[1] => 6, 5
[2] => GN 1/1, противни 600х400
[3] => электронная
[4] => инжектор
[5] => от 30 до 250 °С
[6] => 11 кВт
[7] => 876 мм
[8] => 794 мм
[9] => 762 мм
[10] => 111 кг
[11] => Германия
)
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 1644848
[1] => 1644849
[2] => 1644850
[3] => 1644851
[4] => 1644852
[5] => 1644853
[6] => 1644854
[7] => 1644855
[8] => 1644856
[9] => 1644857
[10] => 1644858
[11] => 1644859
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => Подключение
[1] => Количество уровней
[2] => Тип гастроемкости
[3] => Панель управления
[4] => Способ образования пара
[5] => Температурный режим
[6] => Мощность
[7] => Ширина
[8] => Глубина
[9] => Высота
[10] => Вес (без упаковки)
[11] => Страна-производитель
)
[~VALUE] => Array
(
[0] => 380 В
[1] => 6, 5
[2] => GN 1/1, противни 600х400
[3] => электронная
[4] => инжектор
[5] => от 30 до 250 °С
[6] => 11 кВт
[7] => 876 мм
[8] => 794 мм
[9] => 762 мм
[10] => 111 кг
[11] => Германия
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => Подключение
[1] => Количество уровней
[2] => Тип гастроемкости
[3] => Панель управления
[4] => Способ образования пара
[5] => Температурный режим
[6] => Мощность
[7] => Ширина
[8] => Глубина
[9] => Высота
[10] => Вес (без упаковки)
[11] => Страна-производитель
)
)
Подключение
380 В
Количество уровней
6, 5
Тип гастроемкости
GN 1/1, противни 600х400
Панель управления
электронная
Способ образования пара
инжектор
Температурный режим
от 30 до 250 °С
Мощность
11 кВт
Ширина
876 мм
Глубина
794 мм
Высота
762 мм
Вес (без упаковки)
111 кг
Страна-производитель
Германия
Описание
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 ES Bake предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 9-дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 3-цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.
В комплект поставки входят направляющие GN 1/1 и на пекарские листы 600x400 мм.
Режимы приготовления:
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный пар: от 30 до 250°C
Конвекция: от 30 до 250 °C
Регенерация блюд с гибким выбором режима: à la carte, банкет с блюдами и буфет
Ручной режим
Особенности:
Закрытая ACS+ система:
5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
5 уровней традиционной выпечки BakePro
5 степеней увлажнения HumidityPro
Функции приготовления:
Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
Ночное приготовление Cook&Hold: понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Интегрированная в easyTouch функция копчения ConvoSmoke
Пользовательский интерфейс easyTouch
399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
Управление загрузками TrayTimer: возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
Функция энергосбережения ecoCooking
Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
Дверь с правой петлей
Интерфейс Ethernet
Интегрированный в панель управления USB-порт
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 6+1 x GN 1/1 / 5x 600x400 мм
Кол-во тарелок при банкетной системе: от 15 до 20 шт.
Максимальная нагрузка:
На лоток: 15 кг
На пароконвектомат: 30 кг
Расход воды:
В процессе приготовления: 2,3 л/час
Максимальный: 36 л/час
Давление воды: от 1,5 до 6 бар
Температура воды на выходе: 80 °C
Размер вытяжного патрубка: 50 мм
Предохранительный перелив: 80x25 мм
Максимальный уровень шума: 70 дБ
Опции:
Утапливаемая дверь
Внешний термощуп Sous-Vide
Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
Гриль-версия с отдельным стоком для жира
Версия для мест заключения (тюрем)
Корабельная версия
Специальные варианты напряжения
как мы работаем
КонсультацияОформление и оплатаДоставкаОбслуживание и сервис
Консультация
Оформление и оплата
Доставка
Обслуживание и сервис
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации